Samarinda, kota tepian yang dinamis, memiliki daya tarik kuliner yang tidak bisa dilepaskan dari gorengan pisang goreng. Camilan sederhana ini telah menjadi bagian dari keseharian warga, mulai dari teman minum kopi di pagi hari hingga camilan sore yang mengenyangkan. Di tahun 2026, popularitas pisang goreng di Samarinda tidak pernah surut, justru semakin dicari karena tekstur dan cita rasanya yang khas, berbeda dengan daerah lain di Kalimantan Timur.
Keunikan gorengan pisang goreng di Samarinda terletak pada variasi adonan tepung yang digunakan, ada yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta penggunaan pisang lokal yang manis alami. Warga Samarinda sangat selektif dalam memilih tempat jualan pisang goreng, karena mereka mencari keseimbangan antara kerenyahan yang tahan lama dan rasa pisang yang matang sempurna. Inilah mengapa setiap sudut kota memiliki langganan setianya sendiri, dan salah satu yang paling legendaris adalah Gorengan Pak Sabar.
1. Gorengan Pak Sabar
★ 4.6/5 (434 ulasan)
Alamat: Jl. Delima Dalam No.37, Sidodadi, Kec. Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243, Indonesia
Web: www.google.com
Gorengan Pak Sabar merupakan ikon kuliner jalanan di Samarinda yang telah beroperasi bertahun-tahun. Berlokasi di Jl. Delima Dalam, tempat ini menawarkan pisang goreng dengan balutan tepung yang tipis namun super renyah, serta porsi yang cukup besar untuk harganya. Suasana di sini selalu ramai oleh pembeli dari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa, pekerja kantoran, hingga keluarga yang sengaja mampir. Tempat ini sangat cocok bagi Anda yang mencari gorengan pisang goreng klasik dengan rasa yang konsisten dan harga bersahabat.
Tips Memilih gorengan pisang goreng Terbaik di Samarinda
- Perhatikan warna minyak: Gorengan pisang goreng terbaik biasanya digoreng dengan minyak baru atau minyak jernih agar tidak meninggalkan rasa tengik.
- Cek tekstur adonan: Adonan yang terlalu kental akan membuat pisang goreng menjadi keras, sementara adonan encer yang pas akan menghasilkan lapisan renyah dan tipis.
- Pilih pisang yang tepat: Pisang kepok kuning atau pisang raja yang matang sempurna memberikan rasa manis alami tanpa perlu gula berlebih.
- Datang di jam senggang: Untuk mendapatkan pisang goreng yang baru matang dan masih hangat, hindari jam istirahat siang atau sore hari saat antrean sedang panjang.
- Perhatikan kebersihan tempat: Tempat yang bersih dan rapi biasanya menandakan pengelolaan bahan baku yang baik, terutama untuk minyak goreng yang digunakan.
FAQ seputar gorengan pisang goreng di Samarinda
Apakah Gorengan Pak Sabar buka setiap hari? Ya, Gorengan Pak Sabar biasanya buka setiap hari mulai dari siang hingga sore hari, namun disarankan untuk datang sebelum pukul 16.00 WITA karena sering habis lebih cepat.
Apa yang membedakan pisang goreng Samarinda dengan daerah lain? Pisang goreng di Samarinda cenderung menggunakan adonan tepung yang lebih ringan dan tidak terlalu berminyak, dengan fokus pada kerenyahan yang tahan lama serta penggunaan pisang lokal yang manis alami.
Apakah ada varian pisang goreng lain selain pisang goreng biasa di Samarinda? Beberapa penjual di Samarinda juga menyediakan variasi seperti pisang goreng meses, pisang goreng keju, atau pisang goreng dengan topping susu kental manis, namun varian original tetap menjadi favorit utama.
Bagi warga Samarinda dan para pendatang, mencari gorengan pisang goreng yang pas adalah sebuah petualangan rasa yang menyenangkan. Gorengan Pak Sabar menjadi salah satu bukti bahwa kesederhanaan bisa menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Di tahun 2026, pastikan Anda menyempatkan diri untuk mencicipi langsung kelezatan pisang goreng di Jl. Delima Dalam ini, karena pengalaman kuliner lokal seperti ini adalah cara terbaik untuk memahami jiwa Kota Samarinda.
